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说起潍坊的特色美食，就不得不提潍坊肉火烧。潍坊肉火烧个大皮薄馅足，用料考究，口味独特。刚出炉的火烧，嗞嗞冒着油，被油浸透的面皮起着酥。吃时需要先小口咬开酥皮儿，把火烧肚里的热气儿放掉，再轻轻吸一下油汤，整个口腔瞬间被咸香酥嫩充满。5月1日，记者来到位于潍坊市区的一家火烧店，虽已接近上午10点，过了早餐时间，但火烧店门口依旧排着长队。老板王海朋告诉记者，“五一”假期期间，为了满足食客的需求，他们凌晨3、4点就要来到店里开火赶制火烧，每天要卖出1500多个火烧。
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